L’acier inoxydable est facile à nettoyer. Sa surface lisse et sans pores rend difficile l’adhésion et la survie des bactéries et autres micro-organismes. Mais l’acier inoxydable, comme tous les matériaux, nécessite un certain soin, notamment pour enlever les traces de doigts sur les surfaces. Dans la plupart des cas, un chiffon doux, un chiffon en microfibres ou une éponge imbibée d’eau et de savon donnent d’excellents résultats. Pour les salissures plus résistantes, comme les graisses, on peut utiliser des sprays et des pâtes spécialement conçus pour l’acier inoxydable. Pour éviter de nouvelles taches, il existe des pâtes à polir qui laissent une couche de cire microscopique mais résistante qui rend le nettoyage des surfaces métalliques particulièrement facile ; un excellent produit est Kymax Kronnix 27, commercialisé par ZEP Italia.
Important : toujours rincer l’acier inoxydable à l’eau après l’utilisation des produits, en n’oubliant pas de le sécher soigneusement.
Ne pas utiliser : des produits abrasifs qui laissent des rayures, des tampons en laine d’acier et des éponges abrasives. L’eau de Javel, le sel ou d’autres produits de nettoyage contenant des chlorures peuvent également endommager l’acier inoxydable.